一般人能吃一些动物内脏吗？

Question

我喜欢吃动物内脏，老婆说这种食物中的胆固醇含量高，不让吃，我的胆固醇不高，能不能少吃点动物内脏？

Answer 1

健康人完全可以少吃一点动物内脏。虽然动物内脏含有胆固醇，但是对于正常健康人而言，胆固醇也是一种不可或缺的营养物质，它可以参与人体维生素D、性激素、胆汁的合成和细胞壁的构建。在健康成人当中，只要每天有足够运动和合理的均衡膳食、适度的热量摄入，适当吃一些胆固醇含量较高的食物并没有明显的致病风险。