吃荞麦对人体有什么好处？

病情描述:

我妈特别喜欢在做饭的时候添加一些荞麦，吃荞麦对人体有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

荞麦是一种营养价值特别高的谷物，荞麦中不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、赖氨酸，并且它的维生素含量也是特别高的，适当的吃一些荞麦，不仅能够帮助补充营养同时还不会引起发胖，

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