吃鸡蛋会不会导致胆固醇升高？

Question

我比较喜欢吃鸡蛋，但是特别担心吃鸡蛋对身体不好，吃鸡蛋会不会引起胆固醇升高呢？

Answer 1

吃鸡蛋大多数会导致胆固醇升高，因为鸡蛋里面本身就富含胆固醇存在，特别是蛋黄含胆固醇量更高，所以本身存在胆固醇高的患者，应该减少鸡蛋的食用量。即使正常人每天吃鸡蛋的量也最好不要超过两个，以免出现胆固醇高。本身胆固醇偏高患者应该以清淡食物为主。

Answer 2

鸡蛋中的蛋白质含有人体所必需的氨基酸物质，并且利用率特别高，可以达到95％以上，而鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，两年只能够使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并且保持悬浮状态，可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁沉积，所以适当的吃一些鸡蛋不仅有利于人体健康，也不会导致胆固醇升高。