吃牛蒡有什么好处呢

Question

今天妈妈让我下班回来买点牛蒡回来，说晚上准备煮汤吃，可是家里已经连着吃了几天牛蒡了，我想知道吃牛蒡有什么好处呢？

Answer 1

牛蒡富含纤维素，人体所需的多种矿物质和维生素，可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，其中牛蒡排骨汤是很好的选择，牛蒡排骨二者搭配食用，荤素兼备营养互补，但是值得注意的是牛蒡性寒凉，平日容易腹胀腹泻的人，要控制好食量。