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吃粗粮会造成贫血吗?
病情描述:
听朋友说吃粗粮会贫血,可是大家都推荐吃粗粮,吃粗粮会造成贫血吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王相华 主任医师 山东省立医院
    由于谷类的外层中含有植酸,有的还含有单宁,如果把部分主食换成粗粮,可能会干扰矿物质的吸收,从而造成贫血。这种情况在过去以粗粮为主,几乎吃不到细粮的旧社会,其它如动物性食物和蔬菜水果也很少摄入的年代,发生贫血的人很多。但这种情况前提是发生于动物性食物摄入不足,而且维生素C摄入量较低的状况。只要膳食中有适量的鱼、肉等动物性食品和足够的蔬菜水果,吃粗粮并不会造成贫血。
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