大枣不宜多吃，每天吃多少合适？

Question

都说大枣吃多了不好，那么请问每天吃多少合适？

Answer 1

众所周知，大枣（鲜枣）不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67％（其他常见水果多为80％~90％），而且膳食纤维含量高，为1.9％，明显高于其他常见水果（比如葡萄平均为0.4％、苹果平均为1.2％）。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。