老年人食谱中要有什么?

Question

我刚刚把老人接到家里，但是不知道他们应该吃什么，请问老年人食谱中要有什么?

Answer 1

老年人食谱中要保证有足够多的鱼、瘦肉、蛋、奶和豆制品，至少应该和未步入老年阶段时一样多。大致而言，老年人每天一袋奶（250克）、一个鸡蛋（60克）、2两瘦肉类（100克，鱼类或畜禽肉类）、一块豆腐（100g）或一杯豆浆（200克）大约可提供35~40克蛋白质，再加上300克粮食（主食）和蔬菜水果（500克）中的蛋白质，蛋白质总摄入量大概可以达到70~75克。