怎么增加膳食纤维摄入？

Question

我想增加一些膳食纤维的摄入，请问该怎么增加?

Answer 1

用全麦制品代替精米精面制品。用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包。用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等食用也可。