初秋可以多吃黄鳝吗？

Question

患有糖尿病好几年了，平时一直在注意饮食，秋季马上到了，那现在可以多吃黄鳝吗？

Answer 1

黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、维生素等，是补益佳品。入秋食鳝，不但可以补益力强，而且对人体血糖还有一定的调节作用，一般烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。