油煎鸡蛋会不会造成营养流失

Question

我每天早上都喜欢吃油煎鸡蛋，会不会造成营养流失呢？

Answer 1

油煎鸡蛋时间适中时，通常不会导致营养流失，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养物质，适量进食有益身体健康。油煎鸡蛋时间过长，鸡蛋边缘会出现糊焦，可能会导致营养流失。因此建议控制油煎鸡蛋的时间。