生吃鸡蛋更有营养吗？ - 问答频道

生吃鸡蛋更有营养吗？

病情描述:

我老公经常生吃鸡蛋，他觉得生吃鸡蛋更有营养，生吃鸡蛋更有营养吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

生吃鸡蛋是不好的。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。

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