哪些水果含鞣酸

Question

我特别喜欢吃苹果，橘子，但是吃完后经常不消化，这些水果是不是含鞣酸？

Answer 1

鞣酸含量高的水果吃多了会影响胃肠的吸收，含鞣酸成分多的水果有柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，并且这些水果不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃。同吃水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。