长期吃素对身体有什么影响

Question

妈妈现在都不吃肉，已经吃素很长时间了，不知道长期吃素对身体有什么影响？

Answer 1

如果长期饮食结构单一，不吃蔬菜，容易造成营养不良。有人天真地认为，只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。素食会有一定效果，但是一旦停止了素食计划，身材容易反弹。并且体内铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质可能会不足，通常都不能只靠蔬菜和水果供给，需要适量吃肉。