长期大量吃豆腐对身体好吗？

病情描述:

我很喜欢吃豆腐，有时候会一次性吃很多，长期大量吃豆腐对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。

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