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茼蒿有哪些营养

病情描述:

茼蒿很喜欢吃，特别是煮火锅的时候必点的，茼蒿有哪些营养呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

茼蒿营养丰富，含丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、谷氨酰胺、茶丙氨酸、丁氨酸及挥发油、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质。

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