虾有什么营养价值？

病情描述:

我有时候真的不明白，女儿为什么那么喜欢吃虾，虾有什么营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

虾有海虾、河虾，其体内所含蛋白质占20.6％、脂肪占0.7％，其他还含钙、磷、铁等无机盐，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2，烟酸等。虾皮中含蛋白质相对较高。虾中还含有微量元素硒。

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