烤肉和水果一起吃有什么作用？

Question

我今天看文章的时候看到，吃烤肉后最好搭配一些水果，请问这有什么作用呢？

Answer 1

水果中含有丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。