烤肉和水果一起吃有什么作用？ - 问答频道

烤肉和水果一起吃有什么作用？

女，38岁

病情描述:

我今天看文章的时候看到，吃烤肉后最好搭配一些水果，请问这有什么作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

水果中含有丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。

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