芦笋可以用微波炉加热吗？

Question

芦笋是很有营养的东西，他可以用微波炉加热吗？

Answer 1

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。可是微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。