打包回来的鱼类该怎么吃健康？

Question

跟朋友聚餐一条鱼都没吃，我打包拿回来了该怎样吃才健康呢？

Answer 1

此类食品中的细菌很容易繁殖，趴在上面的大肠杆菌在２０℃左右的温度里每８分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个，如此的数量足以让您感到肠胃不适，所以打包的鱼类一定要加热四五分钟，但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。