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喝酒时吃什么菜最好呢？

病情描述:

喝酒的时候吃什么菜最好呢？应该注意些什么有什么不能吃的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

最佳佐菜从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，注意切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

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