新鲜绿叶菜有什么功效呢？

Question

我一般买青菜回来都是摘叶子吃，叶茎就不要了，新鲜绿叶菜有什么功效呢？

Answer 1

新鲜绿叶菜，含丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，具有健脑益智作用，可以改善记忆力和注意力。