玉米的维生素含量高吗？

Question

我缺维生素，医生建议我平时可以多吃点玉米，是玉米的维生素含量高吗？

Answer 1

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有B族维生素等。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，鲜玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。