多吃“小荤”有什么好处

Question

我在上烹饪课，烹饪老师推荐我给家人多做做小荤，那多吃小荤有什么好处呢？

Answer 1

多吃小荤可以做到荤素搭配，因为动物性食物如鱼、禽、蛋和瘦肉，是人体优质蛋白质和多种维生素的重要来源，但各种肉类能量高，脂肪含量普遍较高，食用过多可增加肥胖和心脑血管疾病等的发病风险。但如果我们把大块吃肉调整到荤素搭配，吃肉的时候加入菌类、蔬菜或豆制品，多吃“小荤”，不仅可以控制肉食的摄入量，还可以增加蔬菜的摄入，有益身体健康。