玉米油的营养价值体现在哪里？ - 问答频道

玉米油的营养价值体现在哪里？

病情描述:

我弟弟给了我一瓶玉米油说很有营养，玉米油的营养价值体现在哪里？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

胚油该油不饱和脂肪酸含量高达86％，人体吸收消化率达98％以上，油中维生素E的含量也高于普通植物油，并富含钾磷脂、胡萝卜素，可降低血中胆因醇、软化动脉血管，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、肥胖症患者和老年人理想的食用油。

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