夏季多吃蔬菜水果可以补钙吗？

Question

夏季天热，我几乎每天都吃水果，也吃不下肉，只想吃菜，听说这样还能补钙，是真的吗？

Answer 1

蔬菜水果是很多人喜欢吃的食物，很多人认为，夏天各种新鲜蔬果丰富，有助于补钙。其实不然。新鲜蔬果固然含有一定钙质，但并非说它们可以直接补钙，只是它们大多含有丰富的维生素C，而维生素C能够起到促进钙吸收的作用。因此，在多吃瓜果的同时，还是要适当喝牛奶补钙。值得提醒的是，对于含草酸较高的蔬菜，如菠菜、茭白、芹菜等，建议吃前先在水里焯一下，除去部分草酸，以避免影响钙的吸收。