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营养餐组合搭配有什么考虑？

病情描述:

我比较肥胖，想减肥但又不想盲目减，营养餐组合搭配有什么考虑？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

主食是米饭，考虑到粗细粮搭配，所以放了一点红豆，红豆属于粗杂粮，有更多的膳食纤维、维生素、矿物质。膳食纤维促进代谢产物可以加快排出，也解决便秘的问题，而且减少高血糖的现象，另外膳食纤维不含糖类，对控制血脂也很好。

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