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荤素搭配有哪些营养价值呢？

女，26岁

病情描述:

我比较喜欢吃肉，蔬菜都少吃，荤素搭配有哪些营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

营养素补充很重要。动物性食物也是营养的重要组成部分，它们可为人体提供大量的优质蛋白、必需脂肪酸、脂溶性维生素、矿物质等。荤素兼备的饮食能更好地促进新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，提高抗病能力，延缓衰老及促进健康长寿。

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