吃鱼和肉可以补充蛋白质吗？

Question

自从怀孕后，呕吐很厉害，营养不良，最近胃口好了很多。吃鱼和肉可以补充蛋白质吗？

Answer 1

鱼、肉等食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。肉类蛋白质含量一般为10％—20％，其中肝脏含量最高，达21％以上，其次是瘦肉，含量约17％。肉类蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需的模式，消化率很高，是膳食中优良蛋白质的来源之一。鱼肉组织细腻，更容易消化，也属于完全蛋白，是生物价较高的优质蛋白之一。多吃鱼、肉有益于身体健康。