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豆荚类的蔬菜有什么营养呢?
病情描述:
我很喜欢吃豆荚类的蔬菜,这类蔬菜一般都有什么营养价值呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    吃豆荚类的蔬菜对身体是很好的,豆荚类蔬菜的营养价值。此类蔬菜营养丰富,含有较多的优质蛋白质,脂肪,不饱和脂肪酸的含量亦很高,特别是矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。
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