怕胆固醇高不吃动物肝脏对吗？

Question

我40岁左右，现在眼睛有点花，怕胆固醇高不敢吃动物肝脏，这样对吗？

Answer 1

不能说不吃，由于怕胆固醇高不吃也是不对的。但是多吃也不行，膳食一定要有适当的种类、适当的比例和搭配。如果很多食物坚持不吃就容易产生营养素缺乏或者是营养不均衡，多吃不同种类的食物就容易营养均衡。在日本和美国提倡国民一天要吃30种食物，尽量也要达到20种，原则就相当于膳食指南第一个原则叫做“食物多样”，就是为了营养均衡。