老人吃什么比较健康

Question

我在养老院负责给老人家做饭吃，想知道老人吃什么比较健康？

Answer 1

1、膳食总体应该种类丰富一些，每种食物的摄入量少一些、清淡一些。晚餐吃面比较适合老年人，建议搭配一些肉类、蔬菜、豆腐或香菇等菌类食物。
2、绿叶菜应占每日蔬菜总量的一半以上。
3、建议老人少量添加一些牛奶，牛奶对老人补钙帮助很大。
4、建议老人“粗粮细作”。
5、水果种类单一，多以苹果为主，血糖偏高不适宜每天吃苹果，应和其他水果交换一起食用，加餐除选择水果外，可选择坚果、小番茄、火龙果、蒸小芋头等。