肉类含有什么营养成分？ - 问答频道

肉类含有什么营养成分？

男，31岁

病情描述:

平时吃肉的次数多很少吃蔬菜，不知道肉类还含有什么营养成分呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

肉类为我们提供的营养主要是蛋白质，而动物性蛋白质是人体最容易吸利用的蛋白质。此外，动物的内脏是无机质(磷、铁、镁、锌等)以及B类维生素(猪肉的维生素B1是牛肉的10倍)的重要食物来源。

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