熘猪肝有哪些营养价值呢？

Question

我很喜欢吃熘猪肝，我也比较注重饮食搭配，熘猪肝有哪些营养价值呢？

Answer 1

很多朋友喜欢吃熘肝尖，味道纯正的熘猪肝，的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及丰富的矿物质如：铁、锌等，还可以提供可贵的血红素铁，以及促进铁吸收的半胱氨酸，相对于菠菜而言，其铁的吸收利用率是菠菜的5~6倍之多，能有效地改善缺铁性贫血的症状，是常见的补血食物之一。