鸡蛋的营养价值高吗？ - 问答频道

鸡蛋的营养价值高吗？

病情描述:

每天早餐妈妈都会给我煮个鸡蛋，鸡蛋的营养价值高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋的营养价值非常丰富，其所含的蛋白质部分有很高的消化率和营养品质，含有维持生命和促进生长发育所需要的全部的必需氨基酸，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。

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