吃水果的果皮对身体好吗？

Question

我平常在吃苹果这类水果的时候都不削皮，吃水果的果皮对身体好吗？

Answer 1

吃水果的时候还是建议削皮的。果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。