莜麦具有哪些营养价值呢？ - 问答频道

莜麦具有哪些营养价值呢？

男，39岁 2018-06-11 23:50

病情描述:

莜麦吃了会比较容易消化吸收，莜麦具有哪些营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-12 00:42

莜麦蛋白质比大米、面粉高1．6至2．2倍，脂肪则多2至2．5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用

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