豆类食品对人身体有什么好处？

Question

吃豆类食品到底对身体有什么好处呢，减肥可以吃么？

Answer 1

豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，所以可以减肥吃。它含有丰富的植物蛋白 ，其蛋白质含量高达30％-50％，其生理价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。