吃茄子对人体健康有哪些好处呢？

Question

孩子好喜欢次茄子，其它蔬菜都不怎么想吃，吃茄子对人体健康有哪些好处呢？

Answer 1

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。