水果可以煮熟吃吗？

病情描述:

冰糖雪梨可以炖着吃，其他的水果可以煮熟吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失，最大发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的。

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