吃橄榄油对消化器官有好处吗？ - 问答频道

吃橄榄油对消化器官有好处吗？

病情描述:

炒菜的时候使用橄榄油对消化器官有好处吗，具体是哪些好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王雪梅主任医师北京大学人民医院

用橄榄油炒菜是可以的。橄榄油是一种利胆剂，能优化胆汁分泌，完全释放胆囊中的胆汁。同时，它还能促进肝脏中胆盐的合成，并能提高肝脏分泌的胆固醇水平。由于橄榄油对肌肉张力和胆囊活动的有益作用，它也能很好地促进油脂的消化（油脂被胆汁乳化），所以能有效预防胆结石的发生。

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