绿豆汤为什么能消暑？

病情描述:

每到夏天的时候，我妈妈就会熬很多的绿豆汤，说是可以消暑，绿豆汤为什么能销售？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿豆汤之所以能够销售，是因为它里面所含有的物质。含有微量的淀粉、蛋白质和维生素，最重要的是，绿豆汤富含多酚类抗氧化成分，这是其有助防暑清热的重要原因。

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