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肉类食物含有哪些营养

病情描述:

我不喜欢吃肉食，一直都吃素，但家人都说肉类其实营养价值高，具体含有哪些营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉食含有独特的营养物质，具体来说，肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。

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