吃紫甘蓝的好处有哪些

病情描述:

我这几天经常做紫甘蓝沙拉，味道还不错，听说紫甘蓝很营养，吃了有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

紫甘蓝的颜色是紫色的，做成食物也很有食欲，富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受自由基伤害，有助延缓衰老，还含有丰富的维生素和膳食纤维。

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