豆制品含有什么营养

Question

我不喜欢吃肉食，妈妈就经常叮嘱我多吃一些豆制品，豆制品都含有什么营养？

Answer 1

豆制品是植物性蛋白质类食物，具体来说豆腐富含丰富的钙、蛋白质；豆皮和腐竹的蛋白质含量均接近45％，维生素含量也非常丰富。