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和什么粥不会升血糖？

病情描述:

我妈妈特别爱喝粥，但是他有糖尿病，能喝什么粥呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一些老人偏爱喝粥，但粥类煮的时间较长，淀粉成为糊精后，其血糖指数也会提高，对血糖影响相对较大。但是老年人多年来形成的饮食习惯很难改变，那么黑米，糙米，薏米，小米，高粱米，纯燕麦片等血糖指数较低，与粳米混合食用，也可以加一些杂豆，降低这餐的升糖指数。

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