哪些食物属于五谷杂粮

病情描述:

现在都说吃杂粮好，哪些食物属于五谷杂粮？要怎么吃呢

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谢琪主任医师桂林市人民医院

五谷杂粮种类很多，大致可分为细粮和粗粮，细粮主是指白米、白面；粗粮则包括加工较粗糙的米、面以及各种杂粮，如小米、玉米、高粱、荞麦、莜麦等。粗杂粮含有较多B族维生素、矿物质和膳食纤维，这些物质是人体必需的营养素。

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