酸奶里的增稠剂对身体有害吗？

Question

我看到酸奶的配料表里有增稠剂，这种物质对身体有伤害吗？

Answer 1

增稠剂添加在酸奶里是很正常的。酸奶中的增稠剂有三类：植物胶质、动物胶质和改性淀粉。植物胶质是一种可溶性膳食纤维，包括果胶、卡拉胶、琼脂；动物胶质是猪、鱼等动物皮里所含胶原蛋白的水解产物；改性淀粉是食用淀粉经化学程序处理制成的。增稠剂的合理使用不但对身体没有害处，其中的果胶还可延缓餐后血糖上升。