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橄榄油有什么好处

女，34岁

病情描述:

这次去超市买食用油时，店员建议我吃橄榄油，橄榄油对健康有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

橄榄油是十分健康的食用油，不仅能预防心血管疾病，还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收，如β胡萝卜素和番茄红素。

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