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酸奶和牛奶有什么区别

病情描述:

牛奶和酸奶在我们的生活中成了不可缺少的一部分，它们有什么区别呢

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部关键营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

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