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豆制品的营养跟豆腐的一样吗
病情描述:
生活中我比较吃豆制品多点,豆制品跟豆腐的营养一样吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    豆制品中含有黄酮类物质,被称为植物中的雌性激素,非常有利于女性健康,并可以降低患癌症的风险,是非常好的保健食品。豆皮、豆腐干由于水分含量少,营养素含量比豆腐要高得多,加工成素鸡、素肚丝等食品,味道口感都接近真的肉类,营养价值很高,而且没有高油脂、高胆固醇的危险
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